咖啡是牧羊人偶然发现的

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，每日数百万人享受，受欢迎度仅次于水，连前美国总统托马斯·杰斐逊都称之为“文明世界的首选饮品”。

 
牧羊人的传说

 
相传，咖啡由埃塞俄比亚咖法地区的牧羊人最先发现的。某天，他发现自己饲养的羊忽然异常兴奋不停乱蹦，原来是因为吃了树上的一种果实才有此反应，咖啡豆就是这样偶然发现的。

 
后来这一发现传到了修道院负责人处，于是修道院就从果实中制作饮料，使他在夜晚长时间的祈祷中保持清醒。就这样，这种果实逐渐被众多僧侣及其他人熟知。

 

特色风味讲述咖啡豆的故事（社交网站）

 
咖啡的三个阶段

 
咖啡的消费分为三个阶段：初期，咖啡价格便宜，每个人都很容易买到。不同类型的咖啡口味几乎相同。在第二阶段，咖啡商人试图混合和谐的甜味。

 
在第三次阶段，咖啡领域已变得非常专业。除了有起源和故事之外，还有讲述这些故事的独特风味，此外，它的烘焙已经成为一种艺术，解锁出咖啡豆所有的精妙风味。

 
咖啡因的量

 
一杯普通咖啡中咖啡因的含量高于一杯浓缩咖啡中的咖啡因含量。一盎司浓缩咖啡含有约40毫克咖啡因，而每盎司普通咖啡含十毫克。

 
但是份量决定含量，一杯2盎司的双倍浓缩咖啡含有80毫克的咖啡因，而一杯12盎司的咖啡含有约120毫克的咖啡因。

 
味道“中性至苦味”

 
市场上有两种主要的咖啡种类：阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。罗布斯塔咖啡被认为是质量最低的咖啡，味道从“中性至苦”递进，含有较高含量的咖啡因。

 
相反，阿拉比卡咖啡豆在风味方面变化很大，并且提供更准确的味道，但是培养也更加困难。

 

关于咖啡，很少人知道的事实（Pixel）

 
巴西是最大的生产国

 
巴西是世界上最大的咖啡生产国，其次是越南和哥伦比亚。在2017-2018丰收季，预计巴西的产量达到了4920万袋，一袋重60公斤。巴西的大部分咖啡作物都是阿拉比卡。

 
芬兰是最大的消费国

 
芬兰是世界上最大的咖啡消费国，人均每年12公斤，其次是挪威和冰岛。根据国际咖啡组织的统计，美国排名第26位。

 
小农户

 
世界咖啡总产量的80％是由小农户生产的。尽管巴西和越南等一些国家采用了有效的生产机制和方法，但世界上大多数咖啡供应来自约2500万小农。

 

咖啡对健康有很多好处，甚至可以延长寿命，因为热煮咖啡含有较高水平的抗氧化剂（德国之声）

 
咖啡的好处

 
咖啡对健康有多种好处，甚至可以延长寿命，因为热煮咖啡含有较高水平的抗氧化剂和有益的营养成分，如维生素B2，镁和钾。

 
咖啡可能具有其他健康益处。根据一项研究，咖啡有助于增加新陈代谢和脂肪燃烧，以及提高你的能量水平，并可降低罹患2型糖尿病、阿尔茨海默病和一些癌症的风险。

 
最贵的咖啡

 
世界上最昂贵的咖啡是从“麝香猫”的排出物中提取出来的，一杯的价格可达一百美元。古巴猫屎咖啡（Kopi Luwak）的生产非常独特:收集吃过咖啡豆的麝香猫排出的大便，并进行洗涤和干燥，然后焙烧。这种猫在消化过程中，果肉和果皮会被消化掉，而咖啡豆则会保持完整，经过独特的发酵过程后，据说可以带来猫屎咖啡的独特风味。

 

真正酿造的是经过加工和烘焙的咖啡樱桃种子。（Pixabee）

 
咖啡果实种子

 
咖啡豆基本上是咖啡的种子。咖啡果实的形状就像豆一样，但真正酿造的是经过加工和烘焙的咖啡樱桃的种子。一般来说，95％的果实中豆含有两粒相邻的种子，据认为，那些只有一粒种子的更加美味可口。

 
以上事实是阿比盖尔·阿贝斯在美国“内幕网站”（Insider）发布的一篇文章中所说的，对咖啡爱好者来说这是有趣的事实，揭示了一种生活方式。

 

咖啡揭示了生活方式的一部分（社交网站）