为何有8亿多人生活在饥饿之中？

世界各地的饥饿水平正在上升。

根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，多达8.28亿人（占世界人口的10%）每晚饿着肚子上床睡觉，比上一年多4600万。

在受饥饿影响的人中，三分之二是女性，80%的人生活在易受气候变化影响的地区。

为了提高人们对全球饥饿水平的认识，非营利组织The Hunger Project将5月28日定为世界饥饿日。

饥饿是一种令人虚弱的状态，当身体长时间缺乏食物时，就会发生这种情况。

长期饥饿会导致健康问题，并可能导致终生的身体和认知损伤，特别是对儿童而言。

营养不良，即达不到卡路里摄入量，表明缺乏能量和蛋白质，以及重要的维生素和矿物质。

在十年的持续减少后，全球饥饿人口近年来呈上升趋势。2019年至2021年期间，营养不良人数增加了超过1.5亿，主要由冲突、气候变化、经济冲击和新冠疫情导致。

食物的成本也增加了。2019年至2022年间，粮农组织食品价格指数（FPI），该指数衡量包括糖、肉类、谷物、乳制品和植物油在内的一揽子食品的全球价格变化，它从95.1上升至143.7。

粮农组织贸易及市场司经济学家莫妮卡·托托娃指出，“即使全球食品商品价格上涨，由于各国采用不同的政策，国家层面的增长有所不同。”

“例如，许多国家对选定的产品实行消费者补贴，为消费者固定价格并保护他们免受全球市场波动的影响，即以牺牲国家预算为代价。”

最新的联合国世界粮食安全和营养状况（SOFI）报告发现，世界上大部分营养不良人口生活在亚洲，2021年该地区约有4.25亿人挨饿。然而，饥饿发生率最高在非洲，当年有 2.78 亿人受到影响。

根据 2023 年版的《全球粮食危机报告》，2022年，经历严重粮食短缺的人数连续第四年增加，严重粮食短缺衡量的是一个人无法消费足够的食物，并因此将他们的生命或生计置于紧迫的危险之中，共有2.58亿人面临严重饥饿。

托托娃表示，“在几次重大粮食危机中，经济冲击已经超过冲突，成为严重粮食不安全和营养不良的主要驱动因素。”

“累积的全球经济冲击，包括飙升的食品价格和对市场的严重破坏，削弱了各国应对食品价格冲击的复原力和能力。”

2022年，全球最大的两个主要谷物、油籽和肥料生产商俄罗斯和乌克兰之间爆发战争，导致国际供应链严重中断，推高了粮食、化肥和能源的价格。这导致全球食品价格指数（FPI）在2022年达到历史最高水平。

对全球饥饿未来前景的预测表明，饥饿情况将持续存在，并且极端天气事件会带来更具破坏性的影响。