“街头饮食节”首次在多哈举行

虽然她在多哈开的餐厅品味特殊，受到知识分子和精英的追捧，但她还是迈出了一步——参加街头饮食节，尽管她担心这会破坏她的成功和她餐厅的声誉。

 
“齐克图斯”项目老板艾迈勒·阿卜杜拉非常喜欢街头饮食节。这是卡塔尔首都多哈第一次举行街头饮食节，为期十天，于24日结束。

 
该节日向20多个家庭食品项目提供了向公众介绍产品的机会，以及取代虚拟现实与顾客沟通的方式。

 
该节日在世界各地的几个国家举行，旨在改变许多人认为街头饮食不健康的刻板印象。

 

通过“街头饮食节” 艾迈勒第一次直接与顾客打交道（半岛网）

 
根据组委会的说法，该节日非常受欢迎，周末有25,000名游客，有60家餐厅参加，这个节日在多哈滨海路喜来登公园举行，面积超过5000平方米。

 
游客国籍不同，食物口味也随之各不相同。菜单满列着名的或新的菜肴，甚至异国情调，节日中，菲律宾和中国食物混合着印度香料，意大利比萨饼混合着阿拉伯菜肴。

 
哈马德·穆罕默德，该节日的先驱之一，在美国、加拿大和伊斯坦布尔等其他几个国家有过“街头饮食节”的体验，发现了这些国家都有着丰富的节日与各种餐馆，但多哈缺乏这种家庭或文艺活动。

 

这个节日受到了不同国家的民众的欢迎（半岛网）

 
组委会认为活动水平低的原因是缺乏时间，也没有得到主管当局的必要许可。

 
该节日与卡塔尔烹饪学院联合提供烹饪活动，为餐厅提供培训课程，提高酒店服务水平。此次节日还包括与主厨艾莎·塔米米发起另一项活动，为那些渴望开设新餐厅的人提供青年项目，在整个艺术节期间提供免费咨询和课程。

 
“街头饮食节”的命名来源于英文的“Street Food”，是在街头上出售的快餐或饮料，形式是固定摊位或小吃摊，价格实惠。 这些小吃的制作往往受到不同国家文化的流行食物的启发。

 

周末游客人数约2.5万人次（半岛网）

 
根据粮农组织2007年的一项研究，全世界每天有25亿人吃街头食品。

 
这种街头饮食节以不同的方式存在于一些阿拉伯社会。长期以来，这些节日一直与清真寺周围的宗教庆祝联系在一起，这些清真寺附近充满着街头小吃推车。

 
还有着名的小吃街道，如伊斯坦布尔的独立街，摩洛哥马拉喀什的杰马·艾芙娜（Jemaa el Fna）广场，开罗侯赛因清真寺以及其他出售快餐和热菜，伴有民间音乐和民间舞蹈表演的阿拉伯和伊斯兰街道。