促青春抗衰老的“智能食品”
随着我们生活节奏加快，快餐入侵我们的生活，对我们的身心健康造成严重影响，在这个时代，终于出现了一个新的食品概念，即“智能食品”。
“智能食品”的概念是指既有益于健康又保护环境，对农民有益且能带来盈利的食品，这类食品是有益的，特别是在保护大脑、心脏、神经细胞和血管方面，有助于延缓衰老症状，并减少患严重疾病的概率。
“智能食品”是符合所有标准的食品，有营养且有益于人类健康，而且对地球有益，因为它具有环境可持续性，此外，就提高产量和利润的潜力而言，这对农民也有好处。
根据“智能食品”平台最近的说法，“智能食品”倡议的主要目标是使健康有益食品的来源多样化，避免吃对健康和环境都有害的快餐，这是一种有助于解决一些最大的全球性问题，从最贫穷国家普遍存在的营养不良，到最富裕国家猖獗存在的肥胖现象，而且这对解决气候变化、水资源短缺和农村贫困等环境问题也做出了积极贡献。
联合国世界粮食及农业组织 (粮农组织FAO) 2012年在罗马召开的联合国可持续发展大会期间，呼吁使用节约能源和保护环境的“智能食品”系统。
当时，粮农组织强调，“农业对化石燃料的严重依赖，削弱了该部门养活世界的能力，使贫困长期存在，并破坏了建立更可持续的全球经济的努力。”
粮农组织证实，世界粮食生产系统，从种植粮食的农场到加工和销售阶段，消耗了世界可用能源总量的 30%，这对环境污染起着决定性的作用。
科学家推荐的“智能食品”有哪些？
健康的“智能食品”包括大量的水果、蔬菜、鱼和健康的脂肪，例如橄榄油等，“今日心理学”平台和“BBC”网站提到了一些“智能”的健康食品，我们在这里提到其中的7种：
1，五颜六色的蔬菜和水果
美国波特兰西部州立大学功能性营养专家兼教员戴安娜·米尼奇 (Diana Minich) 表示，富含水果和蔬菜的饮食——尤其是五颜六色的水果和蔬菜——对大脑和心脏的健康益处，是营养科学中最一致的发现之一，她在向BBC发表的声明中解释说，这些植物性食物含有数千种称为植物营养素的天然化合物，包括具有抗炎作用的类胡萝卜素和类黄酮。
五颜六色的食物——尤其是红色、蓝色和紫色的食物——如茄子、红薯、甜菜、紫色花椰菜和彩色无花果，富含植物色素花青素，可降低患心脏病和 2 型糖尿病的风险。
2，鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼
富含脂肪的鱼类，例如鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼，富含 omega-3 多不饱和脂肪酸，身体需要这种物质来执行许多重要功能，例如构建脑细胞。
这些物质还构成体内细胞膜的重要组成部分，有助于保护神经细胞，并提高血液中血清素的水平，而血清素是一种改善大脑情绪的化学物质，可带来满足感和幸福感。
芝加哥拉什健康老龄化研究所的一项研究发现，与不吃鱼的人相比，每周至少吃一顿鱼的人患阿尔茨海默病的可能性要小得多，因为海洋饮食有助于神经元之间的交流，对学习习得和提高记忆力有显着的积极作用。
3，热可可
美国康奈尔大学食品化学教授Chang Yong Lee发现，2 汤匙纯可可粉的抗氧化含量“比红葡萄汁强近 2 倍，比绿茶强 2 到 3 倍，比红茶强 4 到 5 倍”。
热可可中的抗氧化剂可保护脑细胞免受可导致阿尔茨海默病和其他疾病的“氧化应激”。
4，坚果，尤其是杏仁和核桃
除了非常具有吸引力和受欢迎，坚果还富含抗氧化剂，研究人员发现，坚果可以降低胆固醇水平。
哈佛大学的一项研究表明，与每周吃一盎司或更少坚果的女性相比，每周吃 5 盎司以上坚果的女性患心脏病的风险显着降低。
此外，坚果不会像其他类型的高脂肪食物那样增加体重，而且还富含“omega-3”。
5，橄榄油
特级初榨橄榄油是地中海饮食的主食，含有强大的抗氧化剂多酚，事实证明，橄榄油可以降低血压和胆固醇水平。
据英国广播公司网站BBC报道，地中海饮食是世界上最好的饮食之一，科学家经常将其列为最健康的饮食。
6，大蒜抗衰老
这种刺激性植物具有惊人的好处，因为它通过其抗氧化特性来对抗衰老，大蒜还含有强大的抗菌和抗病毒化合物，有助于消除因压力引起的感冒和感染。
压碎的生大蒜最好，煮熟的大蒜功效较弱，但仍对您的心脏和血管有益。
7，浆果改善记忆力并降低血压
甜美的蔓越莓富含抗氧化剂，科学研究表明，富含浆果的饮食可以改善记忆力和运动技能，并逆转与年龄相关的衰退。
浆果中的化学物质也会影响动脉收缩机制，因此，对血压有很好的作用，因为高血压会损害大脑中的微小血管，最终导致中风。