德国专家揭示降低罹患癌症风险的方法

不健康的饮食是导致乳腺癌和结肠癌的危险因素 (德国媒体)
不健康的饮食是导致乳腺癌和结肠癌的危险因素 (德国媒体)

一位德国专家为降低癌症发病率提供了关于必须采取的健康生活方式的宝贵建议。

德国癌症研究中心癌症信息服务主任苏珊·费尔-里姆兹告诉德新社记者,德国约40%的癌症患者的病因应当归咎于不健康的生活方式。

她补充说:“许多人不知道,不健康的饮食习惯造成了5%到8%的癌症病例。”

她强调,遵循健康均衡的饮食习惯可以有效降低罹患乳腺癌或结肠癌等常见癌症的风险。

为提高人们注意预防癌症的重要性,德国9月14日至18日正在举行“全国癌症预防周”活动。苏珊解释说,肥胖会导致机体炎症引发的细胞增生,此时会出现细胞恶化的风险。

苏珊指出,饮食是导致罹患乳腺癌和结肠癌的特殊危险因素。数据显示,乳腺癌是德国最常见的疾病,每年约有69000名妇女被诊断出患有乳腺癌。结肠癌也是该国最常见的癌症之一,每年的发现患病人数约为58000人。

除了摄入卡路里过量外,摄入使用对健康有害的方法制备的肉类也会增加罹患癌症的风险,食用红肉时同样如此,尤其是腌制或熏制的红肉制品,在木炭上 烧烤过度的肉中含有致癌物质。

苏珊说:“最好将肉烤至呈现金黄色泽和柔软质地,而不是深褐色。”她指出,红肉和加工肉的每周摄入量不应超过500克,禽肉和鱼肉没有此限制。

专家还警告说,过量的卡路里不仅存在于软饮料中,还存在于果汁中,“最好喝水、茶或苏打水,”她说。

来源 : 德国之声

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