年轻时吃鱼可保障老年健康

年轻时吃鱼可保障老年健康
欧米珈-3脂肪酸存在于富含脂肪的鱼类中,如鲭鱼,鲑鱼和鲱鱼 (德国媒体)
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最新一项医学研究显示,海鲜中的部分脂肪能在人年纪增大时帮助其保持健康。

该研究是由美国塔夫茨大学弗里德曼营养学院的研究人员进行的。

研究人员将研究重点放在那些老年健康人士身上,即不患有任何慢性疾病的老年人,如心脏病、老年痴呆症及癌症等,或者是65岁之后死亡,但却没有患上这些疾病的老年人。研究人员采用这些标准来进行研究,而不是以寿命为标准,因为这些指标能够更好地反映个体的健康状况。

研究人员对超过2600名老年人进行了检查,他们的平均年龄为74岁。

研究人员在研究开始时提取了研究参与者的血样,以测量他们血液中的欧米珈-3脂肪酸(Omega-3)含量,在此后的6至7年时间内,参与者每次复检都将提供具体信息,并详细填写饮食调查问卷。

经过近25年的跟踪研究发现,与那些血液中欧米珈-3脂肪酸含量较低的人相比,拥有更高欧米珈-3脂肪酸含量的人员患有老年疾病的概率要低18%。

研究人员发现,这种老年疾病患病率的下降,与摄入海鲜中的欧米珈-3脂肪酸密切相关。同样,研究还指出,患病风险更低的那组人员表示,他们比其他人食用了更多的鱼,平均每周至少两份。

虽然欧米珈-3脂肪酸也存在于核桃和亚麻籽等植物之中,但是,研究人员强调,这些物质在植物体内的合成方式与鱼类不同,因此可能导致不同的结果。
文章来源 : 时代杂志