年轻时吃鱼可保障老年健康

最新一项医学研究显示，海鲜中的部分脂肪能在人年纪增大时帮助其保持健康。

 
该研究是由美国塔夫茨大学弗里德曼营养学院的研究人员进行的。

 
研究人员将研究重点放在那些老年健康人士身上，即不患有任何慢性疾病的老年人，如心脏病、老年痴呆症及癌症等，或者是65岁之后死亡，但却没有患上这些疾病的老年人。研究人员采用这些标准来进行研究，而不是以寿命为标准，因为这些指标能够更好地反映个体的健康状况。

 
研究人员对超过2600名老年人进行了检查，他们的平均年龄为74岁。

 
研究人员在研究开始时提取了研究参与者的血样，以测量他们血液中的欧米珈-3脂肪酸（Omega-3）含量，在此后的6至7年时间内，参与者每次复检都将提供具体信息，并详细填写饮食调查问卷。

 
经过近25年的跟踪研究发现，与那些血液中欧米珈-3脂肪酸含量较低的人相比，拥有更高欧米珈-3脂肪酸含量的人员患有老年疾病的概率要低18%。

 
研究人员发现，这种老年疾病患病率的下降，与摄入海鲜中的欧米珈-3脂肪酸密切相关。同样，研究还指出，患病风险更低的那组人员表示，他们比其他人食用了更多的鱼，平均每周至少两份。

 
虽然欧米珈-3脂肪酸也存在于核桃和亚麻籽等植物之中，但是，研究人员强调，这些物质在植物体内的合成方式与鱼类不同，因此可能导致不同的结果。